Главная / Доминикана / Доминиканская кухня

Доминиканская кухня

Доминиканская кухня

Доминиканские блюда – это сочетание вкуса и цвета. Будучи в Доминиканской республике обязательно попробуйте их национальную еду, т.к. она очень полезна для здоровья из-за большого разнообразия растительных компонентов. Доминиканская кухня сочетает в себе традиции сразу нескольких народностей. Чаще всего в блюдах используется жареный лук, различные овощи, множество разнообразных специй и чеснок. Если вы остановились в отеле, то не ограничивайтесь кухней местного ресторана, выйдите за территорию отеля и насладитесь местными блюдами в ближайших харчевнях.

Основные блюда и гарниры

К самым распространённым и традиционным блюдам доминиканцев относятся: суп с мясом, но только очень густой, салат из жареных бананов (бананы используются в зелёном виде), мясное рагу с добавлением множества специй и овощей. Свинину вам могут подать как жареную на сковороде, так и запечённую в банановых листьях, в виде гриля или целую тушу свинины целиком тушеную в специальной яме. А сейчас немного о названиях блюд.

Pollo Loco так называется блюдо из куриных грудок, если перевести название, то оно будет означать «Безумный цыпленок». Кусочки мяса предварительно обжаривают и подают вместе с бульоном, в который добавляют изюм, сок лайма, зелень и майонез.

Мofongo – это блюдо из свиных ножек, которые обжариваются вместе с чесноком и зеленью.

Вistec encebollado – это стейк, который готовят на гриле, подают его на блюде с нарезанным луком и болгарским перцем.

Мondongo понравится мужчинам, т.к. готовится блюдо из трёх сортов мяса, но будьте осторожны, т.к. блюдо очень жирное, если у вас проблемы с печенью, то это блюдо лучше не заказывать.

Мondongo

Sancocho национальное блюдо Доминиканы, которое состоит из нескольких видов мяса. Вам принесут свинину, свиные рёбрышки и сосиски из свинины, жареное мясо козла, кусочки говядины, куриное мясо, копчёную ветчину и различные овощи.

На гарнир чаще всего подают рис или пюре из бананов, также в качестве гарнира используется красная фасоль и овощные салаты. На каждом столе вы найдёте лепёшки, которые называются "касабе" и обжаренные кусочки бананов (тостонес).

Блюда из морепродуктов

Традиционная доминиканская кухня почти не использует рыбу и дары моря для приготовления национальных блюд, хотя этих продуктов на прилавках магазинов действительно изобилие. В современных ресторанах и кафе вам предложат отведать рыбу на вертеле, также вы можете попробовать рыбу, которая подаётся с соусом из молока кокоса. Сама кокосовая стружка тоже используется при жарке рыбы.

Напитки и фрукты

Кофе является главным напитком доминиканцев, они его пьют в большом количестве и в любое время суток. Сортов кофе здесь огромное множество, а пьют его очень сладким с добавлением большого количества сахара. Помимо кофе доминиканцы пьют различные соки из натуральных фруктов. Фрукты в Доминиканской республике представлены в большом разнообразии. Прогуливаясь по улице, вы можете выпить свежевыжатый апельсиновый сок или кокосовое молоко.

Фото: www.menupix.com
fondodeolla.com

Отели Доминиканы

Еще много-много лет назад Христофор Колумб забрел на эти земли и разглядел в них "потерянный" рай. Так ведь и есть: длинный пляжный берег, шезлонги, ласковое солнце, необычайно красивая природа и тихие вечера — что может быть лучше? Позже Колумб назвал эту страну Эспаньола. Располагается Доминиканская республика на востоке острова Гаити и омывается с обеих сторон…

Отдых в Санто-Доминго

Доминикана считается сказочной страной с вечным палящим солнцем и теплым климатом. По сути, Доминиканская республика – это рай для туристов. Купив билет в Доминиканскую республику, ни один человек на Земле не останется равнодушным. Отдыхать в Доминикане можно круглый год, так как дождей практически не бывает, и стоит прекрасная солнечная погода. Большая часть территории покрыта горячим…

Ла Романа Доминикана

Ла Романа относится к самым лучшим курортам Доминиканы. Весь мир знает этот уголок, благодаря его великолепным пляжам. Каждый мечтает поваляться на белоснежном песке и забыть обо всех тревогах и заботах, которые нас окружают каждый день. В этом райском уголке ничто не потревожит вас и не помешает наслаждаться отдыхом, спокойствием и тишиной. Много лет тому назад…